特别喜欢吃妈妈做的哈尔滨玉米面饼，香软美味，超等好吃。因为在离家遥远的国内返工，长远本事回家一趟，最怀念的就是妈妈做的饭了，尤其是玉米饼，想一想就馋！此次回家缠着妈妈，一定要做给我吃，为了避免将来想吃吃不得，此次我就跟着学了，其实很简单的，下面就把方法分享给大师。
带头预备150克左右的哈尔滨玉米面和白面，离开放在面盆里，牢记不要混凑成一对。而后把沸水慢慢的倒进玉米面里面，一边倒一壁调和，搅拌成那种无可匹及干面粉的面穗，而后放在一边，等温度降到35度近侍。而后往面粉里加2克酵母粉，调和均匀，和玉米面穗揉凑成一对，和成软面团，在这期间可能根据情况稳当加入清水或许是面粉。
然后盖上盖子，发酵40分钟左右。在案板上撒一层面粉，发酵好的面团拿出来后放在案板上，搓挪至长条状，再分成小面剂子，用手一个个的搓圆，轻轻地按压成饼坯，全都弄好将来，盖上湿润的屉布或者保鲜膜醒发15分钟左右 。
电饼铛加热，无可匹及电饼铛的也可能用平底锅，刷一点油，把饼坯放进入，盖上盖子，小伙烙制，还要不时地翻看一下，以防烙糊了。烙至两面蜡黄时，玉米饼就完成啦，就可以吃啦！外焦里软、松软香甜，超级好吃的，我一下子吃了好几个呢！大家有时机也可能试一试喔！
