云梯计划 随着人们摄生意识的提高，粗粮愈来愈受到大师的追捧，玉米面作为一种既普通又价廉物美的粗粮，成了我们餐桌上的常客，吃法也是奥妙言层出不穷，譬如各种饼、糕、馒头、窝窝头等，但是吃过玉米面的人都知道，玉米面的口感欠好，黏性差，常常需要分配精面或许用开水烫面来改善它的口感，可这样有杰出的人物又嫌麻烦，不愿意做。
我今天就给大师分享的一个哈尔滨玉米面的迥殊简单又好吃的方法--玉米面菜团子，既不分配精面也不烫面，甚至都不用和面，做好的菜馅团成团放玉米粉里滚一滚，上锅蒸一蒸，个个皮薄馅大，吃起来有滋有味，完全吃不出玉米面的粗糙感，只要瞩目两个小技巧，做显现出来的菜团子不裂不散，下面咱们一起来看看吧！
哈尔滨玉米面菜团子
由于不需要和面，只消预备一盘干的玉米面安排备用，粗的细的都行。
准备馅料：先预备一些别致的嫩芹菜叶（菠菜、青菜都可以）。
小贴士：芹菜叶的维C、钙、胡萝卜素和蛋白质的含量要远远高于芹菜茎。
锅中烧水，水中放点盐和油，水烧开后放入芹菜叶，焯水30秒，捞出放凉开水中过凉。
哈尔滨玉米面芹菜叶捞出攥干水分，切碎。再把提早泡发的木耳和胡萝卜焯水后切碎，再预备点虾皮洗净。
碗中打入两个鸡蛋，加点盐和葱花打散，锅中倒少许油，把蛋倒进入用筷子迅速搞乱，盛出装入大碗中，再把准备好的别的配菜一切插手碗中，再加一点葱花进入。
哈尔滨玉米面碗中加入少许盐、胡椒粉和十三香、食用油和一点白糖调下味，大家可以按照亲自的口味去调制，最终插手1-2勺的面粉抓拌均匀，不要增加，以免影响口感，只消菜能成团就行，如许做显现出来的菜团子更容易成型不散。
哈尔滨玉米面做好的菜团放玉米粉里滚一圈，放纵上面平均地裹上一层玉米粉，而后用喷壶把菜团打湿（或者用手沾点水把菜团打湿）再放玉米粉里滚一遍，再重复这个进程，总共滚3-4遍玉米粉，直到看不到内里的菜。
滚了一遍的菜团子。
