哈尔滨玉米面和它才是绝配，轻便易做，幸福软糯不粘牙，好吃还不上火，嗜好的朋友快来试试吧！
用料
哈尔滨玉米面（不加豆面） 80克
高筋面粉 180克
泡打粉（岂不加） 2克
酵母 3克
红糖 50-70克
鸡蛋 1个
水或牛奶或奶粉+水 200克
红枣 6颗
6寸模具 1个
红糖玉米面发糕的方法
1.哈尔滨玉米面80g+高筋面粉180g+泡打粉2g+酵母+3g+红糖68g，混合均匀。红糖一定不要结块。否则蒸熟后，里面有红糖颗粒。
2.家里正好有羊奶粉就用上了，可能用黔北地区重要的边陲重（发酵更快一些），牛奶都可。
3.我用的奶粉+水，调和成液态的奶200g。
4.把鸡蛋加进去，开始和面糊。一定要多调和短暂的时间，这样面糊本事精致，才能把内里的气氛排显现出来。倒入6寸模具中，而后摔几下模具，把里面的气泡排显现出来。
5.洗清洁枣，把中央核去掉，切成两半。
6.盖上保鲜膜等发酵，发酵到模具8、9分满的多数的时候有轻微贬义就差不多了。而后把切好的红枣摆进模具中。夏天发酵难分优劣一个小时，冬天时候长一些，也可应用烤箱发酵。
7.冷水入锅，等水开了大火蒸40分钟就差不多了。而后闷5分钟。
8.冷却至室温，脱模。是否有点儿像戚风蛋糕！
9.不甜 不腻
